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S (dret comme un S). Contrefait, tordu, bossu.

Sa. Le diable. On disait sa pour ne pas dire le mot Satan en entier.

Saberdondaine. Tapage, volée de coups.

Sabiot. Sabot.

Sabiot (casser son). Commettre une faute. Faillir, manquer. Perdre sa virginité.

Sabler. Enfouir dans le sable. Cacher sous terre. Se terrer.

Sablon. Sable très fin que l'on mettait sur les aissies pour éviter le collage des pots fraîchement tournés. Parler bornois.

Sabot (casser son). Commettre une faute. Faillir, manquer. Perdre sa virginité.

Sabotée. Unité de mesure = trente trois centimètres, égale à la longueur d'un sabot.

Saboter. Marcher en faisant sonner les sabots.

Saboulée. Engueulade, parfois accompagnée d’une ronflée (des coups).

Sac (avoir son). Être éconduit, essuyer un refus.Sac de grange. Porche abritant l'entrée de la grange.

Sacarot. Sobriquet des maraîchers de Bourges.

Sacavert. Lézard vert sylvestre.

Saccage. Grand tas, mélange d'objets, bric à brac. Y a un saccage d’foin dans l’pré.

Sache. Grand sac.

Sachot. Petit sac pour le goûter.

Sacoter. Secouer. Cahoter.

Sacquée (une). Grande quantité (de personnes, d’animaux ou de choses).

Sacquer. Mettre en sac, entasser, fourrer, forcer.

Sacré gueux, cré gueux ! Juron.

Sage. Calme. Un temps sage.

Sagouiller. Salir, maculer, souiller. "Où t'es tu donc sagouillé comme ça”.

Sagouin. Sans soin, gâche-métier.

Sagot. Cahot.

Sagoter. Cahoter.

Saignée. Petite tranchée pour l'écoulement des eaux.

Sain. Sec, protégé de l’humidité.

Saince. Chiffon, attaché à une perche, pour nettoyer le four.

Saincer. Passer la saince.

Saint. Statue pieuse, ou toute autre statue.

Saint agouant. Turbulent, dissipé, insupportable, excessivement délicat, faiseur de chichis.

Saint crassou. Très sale, crasseux.

Saisir. Saillir. Faire saisir la vache par le taureau

Sais quoué, un n'sais quoué. Un je ne sais quoi. "C'est un n'sais quoué, il est bon à rin".

Salaud. Tablier d'enfant.

Salignon. Chaise à sel, boîte à sel..

Saliviau. Soliveau.

Saloperie. Petite chose sans valeur, sale ou gênante. "J'ons eun' saloperie dans l'œil".

Salopette. Tablier montant pour enfant..

Salouée. Saloir.

Sacarot. Maussade. Malpropre.

Sanciau. Omelette épaisse mêlée de farine. Chanciau dans le Sancerrois. Sancio chez les romains.

Sacquer. Renvoyer un domestique (lui donner son sac).

Sancoyer, saucouyer, sansoiller. Tremper, touiller.

Sandine (ma grand’). Quelle surprise !

Sang, bon sang ! Juron.

Sang, droit de sang. Droit de succession. 

Sang, faire du bon sang. Se réjouir, prendre du plaisir.

Sang, avoir le sang mort. Manquer d'énergie, être  paresseux.

Sanger. Changer.

Sanglaçure. Chaud et froid, pleurésie, “chauferdi”. Voir Chaud raferdi.

Sangler. Frapper, fouetter.

Sangloutir. Sangloter.

Sangloux, sanglouse. Sanglant, sanglante..

Sang gouaillon. Sans cœur, sans énergie. Terme méprisant.

Sanguine. Ragoût poëlé de sang de volaille, d’oignons et de lard. 

Sangsuie, sangsure. Sangsue.

Sangsurer. Poser des sangsues.

Sangsurieu. Pêcheur de sangsues.

Sans ça. Sinon.

Sans cesse. Souvent, de temps en temps.

Sansoiller. Souiller, salir.

Sansouris. Chauve souris.

Sansoyer. Faire tremper le linge avant la lessive. Voir sasser.

Santé (être de). Se bien porter.

Saper. Laper.

Sapian. Savant.

Sapré! Juron, atténuation de sapristi.

Sarciller. Ravauder, raccommoder.

Sarcillon. Raccommodage grossier d’une étoffe.

Sargoter. Cahoter.

Sarvable. Facile à vivre, patron facile à servir.

Sarvition. Au service d’un patron.

Sasser. Sansoyer. Faire tremper le linge avant la lessive. Sancerrois. Voir sansoyer.

Sater. Fouler, presser, battre.

Satou (passer un). Disputer, rosser.

Sapiant. Sage.

Sarai, je sarai. Je saurai.

Sarcher. Chercher.

Sarreau, sarrelle. Brou de noix adhérant à la coquille.

Sarcueil. Cercueil.

Sarcotter. Attiser le feu. Aiguillonner une bête rétive.

Sarcotter. Chercher, fureter.

Sarcotter. Remuer, ébranler à petits coups.

Sarcueil. Cercueil.

Sarpe. Serpe.

Sarpent. Serpent, “une sarpant”.

Sarvante. Servante. Dans la cuisson à l’âtre, la sarvante est un étrier accroché à la crémaillère, on y pose la poêle à frire. 

Sarviable. Utile. Voir servable.

Sarviette. Serviette.

Sarvir, se sarvir cheu l’épicier, le boulanger.… Faire ses achats, avoir ses habitudes  chez le même marchand.

Sassouner. Cahoter, brinqueballer.

Sater. Tasser, fouler, presser.

Satou. Réprimande vigoureuse. “J’y ai donné l’satou”.
Sauce (payer la). Payer les dommages, les frais d’un procès.

Saucée. Averse.

Saucer. Tremper le pain dans la sauce.

Saufre. Sauf, excepté.

Sauge. Saule.

Saugnan. Chaise à sel (coffre en forme de chaise où l'on gardait le sel).

Saulat. Saulaie.

Saulière. Plantation de saules. Voir sauzaie.

Saulnée. Corde munie de collets pour prendre les alouettes.

Sault. Bois, forêt.

Saumée, saumère. Saumure. Au sens péjoratif : mauvais vin, plat médiocre.

Saur. Cep de vigne.

Saute aux prunes. Grand niais, grande niaise.

Sauter. Désigne l’accouplement du taureau avec une vache.  S’emploie également pour désigner l’accouplement homme-femme.

Sauter  l'barriau. Décéder.

Sauteillot. Sauterelle. Voir sautéziau.

Sautériau. Criquet, cigale, sauterelle. Commis de magasin (saute ruisseau).

Sautéziau, sauteriau. Sauterelle, cigale. Voir sauteillot.

Sautoué. Sautoir.

Sautrigner. Sautiller.

Sauvage, sauvageon, sauvageot. Arbre fruitier sauvage.

Sauvagine. Sanglier, bête fauve.

Sauvaige, sauvage. Turbulent, étourdi.

Sauvayon. Poirier sauvage.

Sauvayonne. Poire sauvage?

Sauve. Évadé, sauvé.

Sauve. À l’exception de, sauf.

Sauvement. Action de secourir.

Saux, saulx. Saule.

Sauzaie. Plantation de saules. Voir saulière.

Sauze. Saule.

Savanteté. Savoir, science.

Sauve. Sauf.

Saver. Être en sève.

Savoir, faire à savoir, faire assavoir. Faire savoir.

Saver. Piler, écraser.

Saveurs. Herbes aromatiques pour la soupe ou un bouillon.

Saviont, ils saviont. Ils savaient.

Savont, ils savont. Ils savent.

Savounage. Trempage du linge dans l'eau savonneuse.

Savouner. Savonner.

Savoyard. Mal élevé, grossier.

Sazière. Cage à fromages (bourbonnais). Voir chaillée.

Scéléré. Méchant, fourbe.

Schola. Exclamation pour arrêter les boeufs.

Sciant. Ennuyeux, importun.

Sciencé. Faux savant prétentieux.

Scier. Ennuyeux. "Tu m'scies l'dos !".

Sciton. Grande scie de forestier à deux poignées..

Séage. Partie avant de la charrue

Sécheran, sécheron. Pré situé en lieu sec, partie sèche d'un terrain.

Séchère. Panier pour sécher les fromages.

Sécherin, sécheran, sécheron. Pré sec, partie sèche d'un pré.

Sécherin. Personne maigre et sèche.

Sècheté. Sécheresse.

Secouée. Averse, giboulée. Grande quantité, voir sacquée.

Secouement. Secousse.

Secouer. Gourmander, malmener.

Secousse. Moment, instant.

Secousses, à secousses, par secousses. De temps à autre, quelques fois.

Secousses (de). Brusquement.

Secque. Sec, sèche (au féminin ou au masculin).

Secret. Sorcellerie, soigner par secret.

Ségaudé. dégénéré, abâtardi.

Segonder. Passer après l'autre, imiter, suivre.

Segret. Secret.

Seiglau. Région à seigle.

Seillau. Région à seigle.

Seille. Seigle (se dit au féminin).

Seince. Serpillière.

Selle. Siège à trois pieds des ouvriers potiers. Parler bornois.

Semblance. Apparence, ressemblance.

Sembler. Ressembler.Semmoner. Faire une demande en mariage pour autrui.

Sement. Semence.

Sement, s’ment. Seulement.

Sémetière. Cimetière.

Semonder. Appeler, inviter, demander.

Semmoneux. Entremetteur pour une demande en mariage.

Semeux. Semeur.

Sener. Châtrer.

Sensoiller, sensoyer. Tremper le linge, la tartine.

Septaine. Canton de sept paroisses. Plaine entourant Bourges.

Sequante. Semaine.

Seran. Peigne métallique pour démêler le chanvre. Voir seron, s’ran.

Serancer. Peigner le chanvre avec le seran.

Sente. Allée, petit chemin, sentier.

Senti-bon. Parfum.

Sentiner. Flairer de manière répétitive.

Sentu. Senti.

Serelle. Noix.

Serein. Pacage nocturne pour les  brebis (de juillet à août).

Sereiner, seriner. Mener les brebis au serein.

Sereine. Sirène.

Serdarin. Gamin turbulent, paresseux,  “agouant”. 

Serin. Niais.

Serpent, on dit "une" serpent. Serpent.

Séron. Peigne de cardeur. Corde, paquet de chanvre.

Seron. Cordon, ruban étroit, de fil ou de laine.

Serre. Vallée étroite.

Serre-coeur. Cercueil.

Serré. Un peu avare.

Serrée. Provision faite avant l’hiver.

Serrer.  Amasser, accumuler, ranger.

Serruse. Serrure.

Serrusier. Serrurier.

Servable. Utile. Voir sarviable.

Seu. Sureau noir.

Seurat, surat, sujat. Variété de raisin de table.

Seux. Seuls.

Siau. Seau.

Sicler. Tresser.

Siclette. Éclisse.

Sidé. Assis.

Siéger. Ça lui siège ben : ça lui va bien.

Siégeable. Commode. Séant.

Siéger. Être assis d’aplomb.

Siéger (se). S’asseoir. Voir siéser, siéter, assiéter.

Siéter. S’asseoir. Voir siéser, assiéter.

Siéton. Petit siège.

Siéser. S’asseoir. Voir siéter, assiéter.