À TABLE  !  



1-cheu-lzib-menetou-salon

Cheu l’Zib, on aime !

Conseil-dEtat-camembert-de-Normandie

Le Conseil d’État préfère le vrai camembert !

1-camembert-AOP-2.

Bataille du camembert, dernier épisode ?

AnnONCE-gres-des-ouches

Morogues. Au Grès des Ouches, un restaurant pas comme les autres !

Au-Ptit-Gouter-1

Chavignol. Au P’tit goûter, et à la bonne franquette !

1-CamembertAOP-normand

Vrai camembert de Normandie. La guerre recommence !

Accueil

La Borne. Le restaurant de l’Épicerie est ouvert !

Faux fromages fermiers, bientôt une nouvelle tromperie ?

1-Cœur-veau

Le cœur de veau à la berrichonne.

1-Camembert-de-Normandie-La-Victoire

Victoire ou défaite pour le vrai camembert de Normandie ?

La recette du citrouillat berrichon.

je-veux-un-vrai-camembert med hr

Faux Camemberts : la mention"fabriqué en Normandie" toujours autorisée !

laCuisineDuBerry

La Cuisine du Berry pour pas cher !

cuisine-a-l-ancienne

La gouère berrichonne (ou le gouéron) aux pommes, la recette de Hugues Lapaire.

Camembert-Polonais-1

Incroyable. À quand le camembert polonais dans les supermarchés ?

51r-UnaY-UL. SX345 BO1,204,203,200

Le “bouilli”, pot au feu berrichon. La recette de Hugues Lapaire.

Vous êtes fous d’avaler ça !

Vous êtes fous d’avaler ça !

Gangster-president-2

Le gang du faux camembert a la vie dure.

LaBouinotte-Bonnes-tables-Berry-2016

La Bouinotte Hors Série “Bonnes Tables du Berry” 2016.

“Agro alimentaire vérités et mensonges” dans 60 millions de consommateurs.

“Agro alimentaire vérités et mensonges” dans 60 millions de consommateurs.

AOP detruire

Les fromages français (et ceux qui les font) sacrifiés par l’Europe.

Fêtes. Boire sans les déboires.

Fêtes. Boire sans les déboires.

balade-saint-ceols-2015

À la découverte des plantes sauvages comestibles.

Quincy. “Journées de l’Océan" les 29 et 30 août 2015.

Quincy. “Journées de l’Océan" les 29 et 30 août 2015.

Fausses tomates “cœur de bœuf”- Le scandale continue !

Fausses tomates “cœur de bœuf”- Le scandale continue !

VeryVappy-sun-zheng -ok

Cuisine asiatique simple et fraîche. C’est Very Vappy.

Le nouveau "Fait maison".

Le nouveau "Fait maison".

Recettes gourmandes du Berry.

Terrine-berrichonne

La terrine berrichonne façon grand mère.

cusine-berrichonne-mamie

La cuisine berrichonne de mamie.

Le nom de la viande.

Le nom de la viande.

Les œufs au vin "à la couille d'âne".

Les œufs au vin "à la couille d'âne".

DSC03663

Le "gris" de Reuilly de Pierre et Jacques Vincent.

usurpateur-carrefour

Carrefour renonce à son faux label.

plat-prepare

Fait maison ou prêt à réchauffer ?

Le miot berrichon (ou trempée), au vin ou au lait.

Le miot berrichon (ou trempée), au vin ou au lait.

Vraies et fausses appellations d'origine. Carrefour au tribunal.

Vraies et fausses appellations d'origine. Carrefour au tribunal.

"Les trois cépages" à Reuilly.

"Les trois cépages" à Reuilly.

Le retour du genouillet, cépage berrichon oublié.

Le retour du genouillet, cépage berrichon oublié.

La guerre du camembert rebondit.

La guerre du camembert rebondit.

Tournoi Roland Claquos 2014. Votez pour le Crottin de Chavignol !

Tournoi Roland Claquos 2014. Votez pour le Crottin de Chavignol !

Tomates "Cœur de boeuf", les vraies et les fausses.

Tomates "Cœur de boeuf", les vraies et les fausses.

Soupe de champignons rustique.

Soupe de champignons rustique.

Le gâteau de pain de nos grand mères.

Le gâteau de pain de nos grand mères.

Le ragoût de lentilles à la grecque.

Le ragoût de lentilles à la grecque.

Vrai et faux Camembert. Suite et poursuites.

Vrai et faux Camembert. Suite et poursuites.

À La p'tite table, cuisine fraîcheur.

À La p'tite table, cuisine fraîcheur.

Auberge-des-Pelltes-salle-250

Formule "terroir" à l'auberge des Pellets.

Jean-Pierre-Fournal-18

"Au rez-de-chaussée" à Bourges.

Des tomates, enfin !

Des tomates, enfin !

Fromage fermier, le trois cent cinquante et unième fromage de France.

Fromage fermier, le trois cent cinquante et unième fromage de France.

Recettes familiales et traditionnelles du Berry.

Recettes familiales et traditionnelles du Berry.

Le poirat berrichon, ou pâté aux poires, de Hugues Lapaire.

Le poirat berrichon, ou pâté aux poires, de Hugues Lapaire.

pizza-fromage-synthetique-business

Ne dites plus fromage, ni fromage synthétique, dites faux fromage !

L'Appel gourmand de la forêt.

L'Appel gourmand de la forêt.

La "Cantine berrichonne."

La "Cantine berrichonne."

Perico Légasse salue la gastronomie berrichonne.

Perico Légasse salue la gastronomie berrichonne.

Le sanciau d'Hugues Lapaire, et les autres.

Le sanciau d'Hugues Lapaire, et les autres.

C'est le printemps, cuisinez sauvage !

Camembert de Normandie, vers la victoire du bon goût et du bon droit ?

Camembert de Normandie, vers la victoire du bon goût et du bon droit ?

"Notre poison quotidien", le film de Marie-Monique Robin.

"Notre poison quotidien", le film de Marie-Monique Robin.

Éviter et soigner la gueule de bois.

Éviter et soigner la gueule de bois.

La "vraie" galette berrichonne aux pommes de terre de Hugues Lapaire. Non, il y en a d'autres !

La "vraie" galette berrichonne aux pommes de terre de Hugues Lapaire. Non, il y en a d'autres !

Le Bazar d'Anne, crêperie, café, brocante.

Le Bazar d'Anne, crêperie, café, brocante.

Maintenant les fruits et légumes sont 0% !

Maintenant les fruits et légumes sont 0% !

Appellation non contrôlée : produit d'origine indéterminée.

Appellation non contrôlée : produit d'origine indéterminée.

La Bouinotte, spécial "Bonnes tables du Berry"

Défaite pour la mal bouffe ! Le vrai camembert est (presque) sauvé !

La recette du citrouillat de Hugues Lapaire.

La recette du citrouillat de Hugues Lapaire.

Camemberts, les faux et les vrais.

Les "Recettes Berrichonnes de nos Grands-Mères" par Jeanine Berducat.

Les "Recettes Berrichonnes de nos Grands-Mères" par Jeanine Berducat.

Rue Bourbonnoux : Le Chapeau Melon, la formule bistrot par excellence.

Rue Bourbonnoux : Le Chapeau Melon, la formule bistrot par excellence.

La "cuisine moléculaire" se fait-elle dans le chaudron du diable ?

La "cuisine moléculaire" se fait-elle dans le chaudron du diable ?

Trésors de saison chez Pascal le jardinier.

Trésors de saison chez Pascal le jardinier.

Les légumes et petits fruits de Pascal le jardinier.

Les légumes et petits fruits de Pascal le jardinier.

Le Ministre Michel Barnier veut-il nous faire boire du faux vin rosé ?

Le Ministre Michel Barnier veut-il nous faire boire du faux vin rosé ?

Françoise Joulin “Mes recettes berrichonnes”

Françoise Joulin “Mes recettes berrichonnes”

Un petit mangement à l'Épicerie de La Borne.

Un petit mangement à l'Épicerie de La Borne.

Presse, fromages et listéria.

Presse, fromages et listéria.

Bistrot "La pleine lune" - Bourges.

Bistrot "La pleine lune" - Bourges.

Longue vie au Crottin de Chavignol !

Fromages au lait cru. Merci les bactéries !

Fromages au lait cru. Merci les bactéries !

Lyon à pied et à table.

Lyon à pied et à table.


Gilblog La Borne mon village en Berry, est un blog de clocher, un cyberjournal d’expression locale et citoyenne. Dans gilblog, lisez des nouvelles de La Borne et du Berry en mots et en images, pages vues sur le web, citations, dico berrichon, coups de gueule et coups de coeur. Tout ça est éclectique, sans prétention et pas toujours sérieux, mais gilblog est amical avant tout. Gilblog, un site web fait à La Borne et réalisé entièrement à la main sur Mac, avec l'excellent  logiciel SandVox. © Photos Marie Emeret & JP Gilbert. © Textes et dessins JP Gilbert. Cartes postales anciennes: collection JP Gilbert. Vignettes : Dover éditions. Toute image ou contenu relevant du droit d’auteur sera immédiatement retiré(e) en cas de contestation. Les commentaires sont les bienvenus sur ce site. Les avis exprimés ne reflètent pas l'opinion de gilblog, mais celle de leurs auteurs qui en assument l’entière responsabilité. Tout commentaire vulgaire ou injurieux, ne respectant pas les lois françaises, tout billet insultant ou hors sujet, sera automatiquement revu ou rejeté par le modérateur, ainsi que les messages de type SMS et ceux des trolls. Conformément à la loi, votre adresse IP est enregistrée par l'hébergeur.