Sabiot. Sabot.
Casser son sabiot. Faillir, manquer.
Sablon. Sable très fin que l'on mettait sur les aissies pour éviter le collage des pots fraîchement tournés. Parler bornois.
Sabotée. Unité de mesure = trente trois centimètres.
Saboulée. Engueulade, parfois accompagnée d’une ronflée (des coups).
Sac de grange. Porche abritant l'entrée de la grange.
Saccage. Grand tas, mélange d'objets, bric à brac.
Sagouiller. Salir, maculer, souiller. "Où t'es tu donc sagouillé comme ça".
Sagot. Cahot.
Sagotter. Cahoter.
Saint agouant. Turbulent, dissipé, ou encore excessivement délicat, qui fait des chchis.
Saint crassou. Très sale, crasseux.
Salaud. Tablier d'enfant.
Salignon. Chaise à sel.
Salopette. Tablier montant pour petits enfants.
Salouée. Saloir.
Sanciau. Omelette épaisse mêlée de farine. Sancio chez les romains.
Sancoyer, saucouyer, sansoiller. Tremper, touiller.
Sang, bon sang ! Juron.
Sanger. Changer.
Sangsuie, sangsure. Sangsue.
Sangsurieu. Pêcheur de sangsues.
Sater. Fouler, presser, battre.
Sans ça. Sinon.
Sans cesse. Souvent, de temps en temps.
Sansouris. Chauve souris.
Sapiant. Sage.
Sarreau, sarrelle. Brou de noix adhérant à la coquille.
Sarcueil. Cercueil.
Sarcotter. Attiser le feu. Aiguillonner une bête rétive.
Sarcotter. Chercher, fureter.
Sarpe. Serpe.
Sarpant. Serpent, “une sarpant”.
Sarvante. Servante. Dans la cuisson à l’âtre, la sarvante est un étrier accroché à la crémaillère, on y pose la poêle à frire.
Sarviette. Serviette.
Saucer. Tremper le pain dans une sauce.
Saugnan. Chaise à sel (coffre en forme de chaise où l'on gardait le sel).
Sauter. Désigne l’accouplement du taureau avec une vache. S’emploie également pour désigner l’accouplement homme-femme.
Sauter l'barriau. Décéder.
Sautéziau, sauteriau. Sauterelle, cigale.
Sauve. Sauf.
Savoir, faire à savoir, faire assavoir. Faire savoir.
Schola. Exclamation pour arrêter les boeufs.
Sciton. Grande scie de forestier à deux poignées..
Sécheran, sécheron. Pré situé en lieu sec, partie sèche d'un terrain.
Secousses, "à secousses". De temps à autre, quelques fois.
Secret. Sorcellerie, soigner par secret.
Seille. Seigle (se dit au féminin).
Seince. Serpillière.
Selle. Siège à trois pieds des manœuvres potiers. Parler bornois.
Semblance. Apparence, ressemblance.
Semmoner. Faire une demande en mariage pour autrui.
Semmoneux. Entremetteur pour une demande en mariage.
Sener. Châtrer.
Septaine. Canton de sept paroisses.
Sente. Allée, petit chemin, sentier.
Sentu. Senti.
Serelle. Noix.
Sereine. Sirène.
Serdarin. Gamin turbulent, paresseux, “agouant”.
Serpent, on dit "une" serpent. Serpent.
Séron. Peigne de cardeur. Corde, paquet de chanvre.
Serre. Vallée étroite.
Serre-coeur. Cercueil.
Serré. Un peu avare.
Serrée. Provision faite avant l’hiver.
Serrer. Amasser, accumuler, ranger.
Seu. Sureau noir.
Siau. Seau.
Siéger. Ça lui siège ben : ça lui va bien.
Siéter. S’asseoir.
Siézer. S’aseoir.
Sillon. Mèche du fouet.
Simer. Infiltrer.
Simplétiau. Simplet.
Sin, senne. Sien, sienne.
Siner. Aspirer une prise de tabac.
Sindin. Simple, niais.
Si pourtant. Cependant, pourtant.
Smiller. Appareiller, tailler des pierres.
S’ner. Semer.
Soi. Lui. C'est soi (lui) qui m'la dit
Soie, soile. Gros ventre.
Soiffeur. Qui aime bien boire. "C'est un grand soiffeur".
Soillon. Ventru.
Soins. Seins, mamelles.
Solar. Solaire.
Solde. Cépée, touffe de bois.
Solier. Plancher.
Som. Sommeil.
Soment. Seulement.
Son. Sommeil. J'fais l'son d'midi : je fais une petite sieste. Parler bornois.
Sonais, somais, sornais. Malicieux, sournois, hypocrite.
Sopé, j'ai sopé. J'ai buté contre un caillou. Parler bornois.
Sordé. Idiot.
Sordon. Source, fontaine.
Soret. Sans oreilles. Un chien soret a les oreilles taillées.
Sornais. “Il est ti sornais ! ” Il cherche toujours à faire des tours, ce gamin, on ne peut s'y fier. Parler bornois.
Sornaiseté. Hypocrisie.
Sornette. Sobriquet.
Sort. Cep de vigne.
Sotiot. Sot, imbécile.
Sotimard. Sournois, rancunier.
Sottisieux. Celui qui dit des choses malveillantes.
Soubransier. Servile.
Soucas. Mouvement de la voiture produit par un cahot.
Souffemes. Sanglots.
Souffrance. Patience, tolérance, abnégation.
Souffrant. Patient, endurant.
Soular, solar. Solaire. Vent solar, vent du midi.
Soûlasson. Qui se saoûle souvent.
Soulé. Soleil.
Soumard. Sournois, rancunier.
Soupiée. Soupière.
Souris-chauve. Chauve souris.
Sous ventrière. Ceinture.
Soutenance. Subsistance, ce qui soutient.
Sti ci, ctelle la. Celui ci, celle la.
Stoc. Grosse pièce de bois qui supporte l'enclume.
Stouma. Estomac.
Suce. Le bout du sein. "Il lui faut toujours la suce au bec ce bébé !"
Sué, su. Sureau.
Suppurer. Se dit de l'eau qui sourd à la surface de la terre. Se dit aussi d'une plaie.
Surdon. Source, fontaine.
Surjon. Rejeton.
Sus. Sur, dessus.